一般花店都是经营鲜切花，种类很多。但是主打花材一般都是玫瑰，百合，康乃馨，扶郎等等.如果仅从销量来说，玫瑰和百合较大。
销售也分淡季旺季，从行业大背景上来说，每年的9月到来年2月算是一年中的旺季；淡季则从6月到8月。但是，细分到日期，则以每年的四大节日为高潮——情人节、母亲节、七夕和圣诞节。
除了鲜切花，永生花作为另一种形态的花束，也拥有庞大的客户群体。永生花（PreservedFreshFlower）也叫保鲜花、生态花，国外又叫“永不凋谢的鲜花”。永生花是使用玫瑰、康乃馨、蝴蝶兰、绣球等品类的鲜切花，经过脱水、脱色、烘干、染色等一系列复杂工序加工而成的干花，永生花无论是色泽、形状、手感几乎与鲜花无异，它保持了鲜花的特质，且颜色更为丰富、用途更高、保存时间至少3年，是花艺设计、居家装饰、庆典活动最为理想的花卉深加工产品。
